Кюве Каберне Совиньон 2016 на винарна Върбовка е вино пресъздаващо Каберне Совиньона по един много експресивен и интересен начин през призмата на местния тероар.

Нежен аромат на чаени листа леко гали носа и го предразполага към изключително високата комплексност на това вино, която атакува сетивата изпод тъмно рубинения му цвят. Наситен аромат на конфитюр от ягоди, сладко от шипки, черен шоколад и ванилия обгръщат носа, последвани от мощно отварящи се с времето нотки на сочна къпина, горски малини, черница и боровинка. Допълнителна свежест и цветист профил придават нюанси на мента, липа и люляк. Тази свежест е умерено балансирана от тежки, придаващи плътност на аромата нотки на графит, малциран ечемик и люцерна.

Цялата тази комплексност завършва с развиващ се във времето интензивен аромат на запечена червена чушка, която в комбинация с доматени листа се пренася на небцето. Там към конфитюрените нотки се присъединява и конфитюр от малина, а плодовият профил отива по-скоро в посока синя слива, касис и черна череша. Нюанси на сок от вишна и портокалова кора обвити във ванилия придават зряла свежест.

Отлично вино предлагащо дълго и приятно изживяване, отличаващо се с изключително високо ниво на комплексност и приятна зряла свежест.