Илая Мавруд Резерва 2017 на винарска изба Манастира е вино носещо в себе си интересния тероар на Средна Гора. То пресъздава традиционния за България сорт грозде Мавруд по един изключителен начин със забележителни зрялост, развитие и комплексност.

В следствие на отличното си развитие през годините виното демонстрира, както в аромата така и във вкуса, забележителна фина пикантност изразена чрез чубрица, черен пипер, зелен пипер и зърна от кардамон комбинирана с плодови нотки в лицето на касис, нар, вишна и синя слива.

Пикантността заема централна роля в аромата, където хармонира, както с плодовите така и със землисти, и цветисти нотки на люляк, зюмбюл и кокиче. Във вкуса тя си партнира по чудесен начин с мощна и завладяваща небцето синя слива и развиващи се във времето нюанси на доматени листа, които заедно с пикантността са и основният акцент в дългия и запомнящ се послевкус на това забележително вино.

Отлично вино, което би впечатлило както дори и най-взискателните ценители на Мавруда като местен сорт грозде, така и всеки ценител на доброто вино, който търси нови хоризонти.